KÜCHENCHEF (m/w)

EINTRITT: ab Juni 2018


QUALIFIKATION: Führungskraft

ORT: MOTORWORLD Köln | Rheinland

ART: Vollzeit

Die lemonpie Event- und Messecatering GmbH gehört zu den führenden Caterern in Nordrhein-Westfalen und bundesweit. Im Herzen der neuen Location MOTORWORLD Köln | Rheinland befindet sich die Brasserie Boxenstopp. Hier verwöhnen wir ab Juni 2018 mit einem abwechslungsreichen und kulinarisch-ausgereiften Tagesangebot und werden zudem als exklusiver Cateringpartner für die Bewirtung des Konferenz- und Tagungsbereichs der MOTORWORLD zuständig sein.

Für uns bedeutet dies Flexibilität und Anpassungsfähigkeit zu jeder Zeit! Ihr persönliches Engagement und die Begeisterungsfähigkeit in der Arbeit mit unseren Speisen spielen eine große Rolle - nicht weniger wird dabei Teamarbeit bei uns ganz geschrieben.

 

DAS BRINGEN SIE MIT

  • Mehrjährige Erfahrungen als Führungskraft in vergleichbarer Position mit Ausbildereignung
  • Fundiertes, umfassendes Fachwissen und Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie oder im Event-Catering
  • Lust auf ein dynamisches Team, die Kreation einzigartiger Erlebnisse und stetige Arbeit an der Verbesserung unseres Angebotes
  • Führungssicheres, selbstbewusstes Auftreten
  • Freundlicher, eloquenter Umgang mit Kunden und Kollegen
  • Eigenverantwortung, Teamgeist und Gastorientierung
  • Hohen Innovations- und Qualitätsanspruch, auch in der Führung anderer Kollegen
  • Flexibilität, Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke sowie freundliches und gepflegtes Auftreten
  • Bereitschaft zum Einsatz auch abends und am Wochenende
  • Führerschein der Klasse 3
  • Gute Englischkenntnisse

 

 

IHRE AUFGABEN

  • Kochen aller Posten unter Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Rezepturen
    Kontinuierliche und kreative Ausgestaltung des Speisenangebotes in Absprache mit der Geschäftsführung
  • Qualitätssicherung und Kostenkontrolle unter Vorgabe und Berücksichtigung der Budgetrichtlinien
  • Enge Zusammenarbeit mit der Unit-Leitung, Projektleitung und Kunden
  • Verantwortlich für Führung, Motivation, Weiterbildung und Beurteilung der Küchenmitarbeiter
  • Kontinuierliche Planung und Durchführung des Qualitätsmanagements
  • Verantwortlich für die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Regelungen zur Arbeitssicherheit
  • Abwicklung der Bestellungen und Lagerhaltung
  • Steuerung und Überwachung der Abläufe innerhalb des Betriebsablaufs
  • Pflege und Instandhaltung der Küchengeräte und der Küche


IHRE CHANCE

  • Abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem jungen und dynamischen Team
  • Leistungsgerechte und überdurchschnittliche Bezahlung
  • Ein sicherer Arbeitsplatz in einem expandierenden Unternehmen

 

Werden Sie Teil unseres Teams und bewerben Sie jetzt!

Wir freuen uns auf Sie!

Vollständige Bewerbungsunterlagen an Herr Leutrim Aliqkaj, leo@lemonpie.de

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